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ダイエット効果バツグン!キヌアの気になるカロリーと簡単レシピ

 2017/11/28 ダイエット時の食事
この記事は約 6 分で読めます。 208 Views

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キヌアとは?その驚くべきダイエット効果について

キヌアとは南米が原産の雑穀です。

栄養がとても豊富に含まれておりキヌアは白米と比べるとたんぱく質は2倍で、

良質な脂質が5倍、食物繊維は8倍、カルシウムは10倍、

鉄は8倍、マグネシウムは7倍もあります。

必須アミノ酸については9種類全てキヌアに含まれています。

炭水化物は白米よりも少ないのでキヌアはダイエット食品として用いられることもあります。

 

キヌアは糖質の量が極端に少ないのも特徴です。

キヌア100gで350カロリーほどです。

またキヌアは水分を多く吸収しふくらみます。

20gのキヌアは水分を吸収することで100gまで増えます。

量が増えることで少ない量で満腹感を得ることが可能になります。

 

キヌアは低カロリーなのにたんぱく質が多く含まれているので

筋肉量を増やしながら健康的なダイエットが可能になります。

キヌアは食物繊維も豊富なので便秘改善にも役立ちます。

腸の調子がよくなることで新陳代謝が良くなり、痩せるだけでなく太りにくい体作りが出来ます。

 

キヌアは血糖値が急激に上がるのを防ぐ効果もあります。

血糖値が上がる事で、それを下げようとインスリンが分泌されます。

このインスリンが多く分泌されてしまうと脂肪を蓄積してしまうのを予防することが出来ます。

運動をする時間がない人も簡単に始めることが出来るのも大きなメリットです。

 

ダイエットに最適!キヌアサラダのカロリーとリメイク術

キヌアは従来は炊飯器を利用して米と一緒に炊く方法がありますが、今ではそれ以外のメニューでも活用されています。

 

現在注目を集めているのがキヌアサラダで、様々な栄養素を含んでいるのでダイエット中の栄養不足を予防する効果も期待されています。

 

またキヌアに豊富に含まれている食物繊維によって脂肪やコレステロールの吸収を抑えるだけでなく、便通が改善する働きも期待できるのです。

 

キヌアのカロリーは100g辺り350kcalとなっていますが、ゆでてから食べるものなので、100gそのまま食べる訳ではありません。

 

またサラダの場合は中に何が含まれているか、ドレッシングをどうするかでもそのカロリーの値は変わります。

 

野菜とキヌアとドレッシングを利用したタイプの場合は、大体小鉢1杯で10kcal程度です。

 

また余った物はキヌア以外の食材でも変わりますが、リメイクする場合はオムレツやキッシュ、ミネストローネ等にしたり、ジャガイモを入れてポテトサラダにしたりする事が出来ます。

キヌアのダイエット効果と糖質制限レシピ

キヌアはお米やパンを食べる量を抑えて糖質制限を行うために取り入れる方が増えてきています。

 

一般的なキヌアを利用したメニューというと、お米を炊く際にキヌアを混ぜて炊くことでたんぱく質や鉄分、食物成分をバランスよく摂取することが出来るのでダイエットに向いています。

 

ダイエット効果をアップさせるためには、できるだけ飽きないようにキヌアを食事に取り入れる必要があるので、

 

おすすめのキヌアレシピとして緑黄色野菜とキヌアを合わせたキヌアサラダは、キヌアのプチプチとした食感が楽しいですし、

 

ドレッシングには果実酢とオリーブオイル、塩、胡椒をあわせたドレッシングでさっぱりと美味しく食べることが出来るので人気があります。

 

キヌアはご飯の代わりに主食として食べる方法もあるので、最初はご飯に混ぜて炊くようにしてキヌアの風味や食感に慣れてきたら、

 

リゾットやスープにキヌアを取り入れて食べたり、味がしっかり付くケチャップライス風味やカレー味のピラフなどもキヌアを美味しく食べることが出来ます。

簡単にできるキヌアを使ったお弁当レシピ

キヌアとは、トンブリやオカヒジキと同じアカザ科の植物でアンデス山脈一体で食べられているスーパーフードです。

 

キヌアは食物繊維や鉄分が豊富で、ダイエットをしている時や手軽に栄養を補いたいときにオススメの食材になります。

 

キヌアサラダなどはダイエットをしている時でもオススメですが、お弁当のレシピに加えるのも効果的です。

 

お弁当の簡単なキヌアレシピとしては、ご飯に混ぜたものを持っていくということが簡単に取り入れられる方法といえます。

 

それ以外のキヌアの食べ方としては、ひき肉を炒めてそこにキヌアを入れ、醤油、酒、みりん、生姜を加えてそぼろを作り、

 

卵と炒めた水菜などをご飯にのせて三色丼にすれば栄養を摂ることができます。

 

ひき肉と玉ねぎと一緒に混ぜてハンバーグにしたり、メンチカツやコロッケなどの揚げ物に混ぜ込むのも美味しく食べられます。

 

基本的に主張の強い味ではないため、他の食材と一緒に摂るようにすればキヌアのプチプチとした食感だけを楽しむことができます。

 

人気のキヌアスープダイエットのやり方と作り方

次はキヌアの摂取方法について説明します。

キヌアは香りや味に癖が少ないのが特徴です。

そのおかげでどんな食べ物にでも合わせることが出来ます。

その中でも人気があるキヌアスープダイエットについて紹介します。

 

キヌアスープを毎日の食事に取り入れます。

このダイエットはそれ以外何も食べてはいけない訳ではありません。

キヌアスープを食べることで他の食材の量を減らすことが出来るので、それが目的です。

キヌアを1日に食べる量は決まっていませんが、目安として1日20gくらいがいいでしょう。

 

次はキヌアスープの作り方です。

スープに入れることで一緒にたくさんの野菜を食べることができバランスの良い食事が出来ます。

またキヌアはプチプチしているので、食感でも楽しむことが出来ます。

スープに入れる前にキヌアを8分間くらい下茹でしざるにあげておきましょう。

トマトスープ、コンソメスープ、かぼちゃスープ、なんでも合います。

野菜を煮込んだ後最後にキヌアを入れたら出来上がりです。

スープの味を変えることで、毎日飲んでも飽きることなく続けることが出来ます。

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